Η Κυρά Σαρακοστή είναι ένα από τα παλαιότερα έθιμα της πατρίδας μας, που οι ρίζες του χάνονται στα βάθη των αιώνων. Λειτουργεί σαν ένα ιδιότυπο ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι το Πάσχα.

Η Εμφάνισή της

Η Κυρά Σαρακοστή μοιάζει με καλόγρια. Στο κεφάλι της φοράει έναν σταυρό, γιατί όλη αυτή η περίοδος είναι γεμάτη προσευχή. Το πιο περίεργο όμως είναι το πρόσωπό της: δεν έχει στόμα! Αυτό συμβαίνει γιατί νηστεύει και δεν πρέπει ούτε να τρώει, αλλά ούτε και να λέει κακίες ή κουτσομπολιά. Τα χέρια της είναι σταυρωμένα, δείχνοντας την ηρεμία και την υπομονή της.

Η Ποδιά και τα Πόδια

Στην ποδιά της συναντάμε εικόνες που θυμίζουν την πίστη μας και την άνοιξη. Το πιο χαρακτηριστικό της γνώρισμα όμως είναι τα 7 πόδια της. Κάθε πόδι αντιπροσωπεύει μία από τις 7 εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής. Κάθε Σάββατο, κόβουμε ένα πόδι, και το τελευταίο το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.

Τι τρώει και τι δεν τρώει

Η Κυρά Σαρακοστή κάνει αυστηρή νηστεία.

Δεν τρώει: Κρέας, γαλακτοκομικά (τυρί, γάλα), αυγά και ψάρι.

Τρώει: Λαχανικά, όσπρια, φρούτα, θαλασσινά (χταπόδι, καλαμαράκια), ελιές και χαλβά.

Πώς τη φτιάχνουμε

Στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας τη φτιάχνουμε με ένα απλό ζυμάρι από αλεύρι, αλάτι και νερό. Το αλάτι βοηθάει ώστε να μη χαλάσει το ζυμάρι για τόσες εβδομάδες. Σε άλλα μέρη, τη σχεδιάζουν σε χαρτόνι ή τη φτιάχνουν ακόμη και από πανί.