Η καλλιέργεια ανθοκομικών φυτών με σκοπό να διατεθεί στην αγορά το άνθος τους, αποτελεί έναν πολύ σημαντικό κλάδο της επιχειρηματικής ανθοκομίας. Η δραστηριότητα αυτή έχει μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης στη χώρα μας, η οποία έχει τις κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες, για την παραγωγή πολλών ανθοκομικών φυτών αυτής της κατηγορίας, με μικρό σχετικά κόστος.

Από τα σημαντικότερα φυτά που καλλιεργούνται για κομμένο λουλούδι είναι το αστράκι, η βιολέτα, η γαριφαλιά, η ζέρμπερα, η τριανταφυλλιά και το χρυσάνθεμο.
Το αστράκι είναι μονοετές φυτό, η βιολέτα διετές, η γαριφαλιά και το χρυσάνθεμο, αν και είναι πολυετή, καλλιεργούνται σαν ετήσια, ενώ η ζέρμπερα και η τριανταφυλλιά καλλιεργούνται σαν πολυετή.
Η εποχή της κανονικής ανθοφορίας τους είναι την άνοιξη συνηθέστερα για τη βιολέτα, άνοιξη - φθινόπωρο για τη ζέρμπερα και την τριανταφυλλιά, καλοκαιρι - φθινόπωρο για τη γαριφαλιά και το αστράκι και φθινόπωρο για το χρυσάνθεμο.
Η ανθοφορία όμως μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να επιτευχθεί τις επιθυμητές εποχές, με επέμβαση στους κατάλληλους παράγοντες.
Στο αστράκι μπορεί να ρυθμιστεί ο φωτισμός και η θερμοκρασία, στη γαριφαλιά η εποχή φύτευσης των μοσχευμάτων και ο χρόνος εφαρμογής των κορυφολογημάτων, στη ζέρμπερα η θερμοκρασία σε συνδυασμό με τις καλλιεργητικές φροντίδες (ποτίσματα, αφαίρεση μπουμπουκιών), στην τριανταφυλλιά η θερμοκρασία και το κορυφολόγημα και στα χρυσάνθεμα ο φωτισμός σε συνδυασμό με την επιλογή ποικιλιών.
Πολλαπλασιάζονται με σπόρο (αστράκι, βιολέττα, ζέρμπερα), μοσχεύματα (γαριφαλιά, χρυσάνθεμο, μερικές τριανταφυλλιές), παραφυάδες (ζέρμπερα, χρυσάνθεμο) ή εμβολιασμό (τριανταφυλλιά).
Απαιτούνται για όλες τις καλλιέργειες τακτικά ποτίσματα, ζιζανιοκτονίες, φυτοπροστασία ή ειδικές φροντίδες όπως κορυφολόγημα και αφαίρεση των πλάγιων οφθαλμών (γαριφαλιά, τριανταφυλλιά, χρυσάνθεμο) ή δραστικό κλάδεμα (τριανταφυλλιά).