Παρουσίαση/Προβολή

(T100246) -  ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΣΚΑΡΑΣ

Περιγραφή Μαθήματος

"Ο στόχος του βιβλίου είναι να φέρει σε επαφή τους μαθητές

με τον τομέα Τροφίμων, ώστε να γνωρίζουν τις βασικές μεθόδους

επεξεργασίας μέσω των οποίων παρατείνεται ο χρόνος ζωής των

γεωργικών προϊόντων που προορίζονται για την ανθρώπινη διατροφή.

Επίσης, να τους φέρει σε επαφή με την παραγωγική διαδικασία της

μεταποίησης των βασικών γεωργικών προϊόντων, μέσα από την οποία

δημιουργούνται νέες & ποικίλες μορφές, με σκοπό την ικανοποίηση

των διαιτητικών ή & καταναλωτικών απαιτήσεων του ανθρώπου."

Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων - Γ' ΕΠΑΛ 

(Γαρδέλη Χρυσαυγή, Γαρδίκα Αιμιλία, Μαλλίδης Κων/νος,

Ταραντίλης Πέτρος)

Ημερομηνία δημιουργίας

Τρίτη 6 Οκτωβρίου 2020