Παρουσίαση/Προβολή

(0540770140) -  ΕΥΤΥΧΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ

Περιγραφή Μαθήματος

Η επεξεργασία των τροφίμων είναι απαραίτητη για την παραγωγή ειδών διατροφής στη σύγχρονη εποχή. Η ανάγκη για ποικιλία, μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και διαθεσιμότητα όλες τις εποχές του χρόνου δεν ικανοποιείται με τα νωπά αγροτικά προϊόντα. Άλλωστε πολλά από αυτά δεν είναι βρώσιμα, αν δεν υποστούν επεξεργασία.

Ο στόχος του μαθήματος είναι να φέρει σε επαφή τους μαθητές με τον Τομέα των Τροφίμων, ώστε να γνωρίζουν τις βασικές μεθόδους επεξεργασίας μέσω των οποίων παρατείνεται ο χρόνος ζωής των γεωργικών προϊόντων που προορίζονται για την ανθρώπινη διατροφή. Επίσης να τους φέρει σε επαφή με την παραγωγική διαδικασία της μεταποίησης των βασικών γεωργικών προϊόντων, μέσα από την οποία δημιουργούνται νέες και ποικίλες μορφές, με σκοπό την ικανοποίηση των διαιτητικών ή και καταναλωτικών απαιτήσεων του ανθρώπου.

Ημερομηνία δημιουργίας

Σάββατο 7 Νοεμβρίου 2020